XXV Jornadas Gastronómicas del Arroz
El alumnado del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, en el marco de las XXV Jornadas Gastronómicas del Arroz, elaborará un arroz que irá cambiando cada quince días.
APERITIVOS
- Canelón de piquillo y atún
- Croqueta de queso azul y pera
ENTRANTES
- Carpaccio de bacalao con calabacín y pesto "rosso"
- Arroz negro de la Costa Brava
PRINCIPALES
- Salmonetes con picadillo de verduras y azafrán
- Rabo de toro con patata violeta
POSTRES
CAFÉ – EXTRAS (OPCIONALES): Café y petit fours
BODEGA
- Món Perdut (blanco, rosado y negro) DO Empordà
Precio por persona 25 € (IVA incluido)